SD S BMB
Сахаромицетовые дрожжи для производства сыров с голубой плесенью. За счет газообразования "открывают" структуру сыра, образуя полости для прорастания Penicillium Roqueforti.
950 ₽
скоро закончится
-
+
В корзину
Характеристики
Артикул121
На складе2
ПроизводительBMB SRL, Italy
Объем молока300-1000 литров
Для сыровGorgonzola, Danish Blu, Blue cheese
Бактериальный составSaccharomyces cerevisiae
Способ примененияДрожжи вносятся в молоко вместе с основными стартерными культурами и плесенью. Условия для роста и развития +23 +27С
Короткое описаниеSaccharomyces cerevisiae - дрожжи для сыров с голубой плесенью
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
