Написать в whatsapp
icon-cart-fill 0

GEO 3D BMB (Geotrichum Candidum)

Geotrichum Candidum - штамм плесени для производства сыров с цветущей гладкой коркой типа Brie. Не дает сморщенной корки, развивается на 3-5 день, раскисляя поверхность сырной головки, подготавливая ее к росту Penicillium Candidum. Возможно как прямое внесение, так и опрыскивание. Идеально подходит для Альпийского аффинажа твердых сыров.
950 ₽
много на складе

Характеристики

Артикул119
На складе13
Объем молока300 - 500 литров
Объем упаковки3D (300 литров)
Бактериальный составGeotrichum Candidum
Способ примененияКультура вносится в молоко, не требует предварительной активации

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

DH 3U BMB (дрожжи Debaryomyces hansenii)
950 ₽
PCA+ 3D BMB (Белая плесень Penicillium Candidum)
1050 ₽
PCA N 1L BMB (Penicillium Nalgiovense)
950 ₽
GEO 3D BMB (Geotrichum Candidum)
950 ₽
KL 3U BMB (Kleyveromyces marxianus, дрожжи)
950 ₽
PR10 3D BMB (голубая плесень Penicillium Roqueforti)
1400 ₽
PR30 3D BMB (голубая плесень Penicillium Roqueforti)
1400 ₽
SD S BMB
950 ₽
PR40 3D BMB (голубая плесень Penicillium Roqueforti)
1400 ₽