PCA N 1L BMB (Penicillium Nalgiovense)
Penicillium Nalgiovense - специальный штамм белой плесени ( со светло-серыми спорами) с очень сильным грибным ароматом для производства сыров с цветущей коркой типа Camembert, а так же для производства колбас. Развивается на корке очень быстро, активен против Mucor.
много на складе
-
+
В корзину
Характеристики
Артикул120
На складе12
ПроизводительBMB SRL, Italy
Объем молокаНа 1 литр воды для опрыскивания сыра и колбасы
Для сыровCamembert, Brillat Savarin, Chevre, Brie
Бактериальный составPenicillium Nalgiovense
Способ примененияКультура для опрыскивания сыров и колбас. Разводится в 1 литре чистой воды. Активация 2-4 часа при комнатной температуре. Готовый раствор хранить в 4С не более 7 дней.
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
