Арома-паста - дополнительная натуральная ароматообразующая добавка в сыр.

Для улучшения органолептических показателей любых сыров.

1 270 ₽
много на складе

Характеристики

Артикул502
На складе24
Способ примененияРазвести в небольшом количестве молока или кипяченой воды непосредственно перед внесением в молоко. Вносить после стартерных культур, перед внесением фермента.
Объем молока625-1250 литров молока
Для сыровКанестрато, Пекорино, Манчего, Проволоне
Объем упаковки250 грамм

Описание

Улучшает органолептические показатели сыра уже на ранних сроках созревания. Придает ароматику и пикантную остринку выдержаного овечьего сыра даже на коровьем молоке. Заменяет использование сухой липазы.

Расход арома-пасты: 20-40 грамм на 100 литров молока.

Разработана по заказу компании SimCheese в Италии и производится на основе натуральных компонентов: ферментированные сыры, липазы.
 
*Цвет и консистенция арома-пасты может отличаться от фото, представленного на сайте.

Смотрите также

Aromtec "Parmesan" (Арома-паста "Пармезан"), 250 гр
1270 ₽
Aromtec "Goat" (Арома-паста козья), 250 гр
1270 ₽
Aromtec "Sheep" (Арома-паста овечья), 250 гр
1270 ₽
Aromtec "Gouda" (Арома-паста "Гауда"), 250 гр
1270 ₽
Aromtec "Parmesan" (Арома-паста "Пармезан"), 500 гр
2540 ₽
Aromtec "Goat" (Арома-паста козья), 500 гр
2540 ₽
Aromtec "Sheep" (Арома-паста овечья), 500 гр
2540 ₽
Aromtec "Gouda" (Арома-паста "Гауда"), 500 гр
2540 ₽
Aromtec "Parmesan" (Арома-паста "Пармезан"), 40 гр
575 ₽