Aromtec "Sheep" (Арома-паста овечья), 500 гр
Арома-паста - дополнительная натуральная ароматообразующая добавка в сыр.
Для улучшения органолептических показателей любых сыров.
2 540 ₽
много на складе
-
+
В корзину
Характеристики
Артикул506
На складе25
Способ примененияРазвести в небольшом количестве молока или кипяченой воды непосредственно перед внесением в молоко. Вносить после стартерных культур, перед внесением фермента.
Объем молока1250-2500 литров молока
Для сыровКанестрато, Пекорино, Манчего, Проволоне
Объем упаковки500 грамм
Описание
Улучшает органолептические показатели сыра уже на ранних сроках созревания. Придает ароматику и пикантную остринку выдержаного овечьего сыра даже на коровьем молоке. Заменяет использование сухой липазы.
Расход арома-пасты: 20-40 грамм на 100 литров молока.
Разработана по заказу компании SimCheese в Италии и производится на основе натуральных компонентов: ферментированные сыры, липазы.
*Цвет и консистенция арома-пасты может отличаться от фото, представленного на сайте.
