LINGOTTO 3U BMB
Стартерная заквасочная культура для производства сыров Lingotto, Raclette, Российский, Morbier (Линготто, Раклет, Российский, Морбье)
Заквасочная культура содержит микс мезофильных и тремофильных штаммов и используется для выработки одноимённого сыра Lingotto, а также Пекорино, Раклет и др..
Характеристики
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis
Streptococcus Thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Lactobacillus paracasei
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
