ASIAGO 3U BMB
Стартерная заквасочная культура для производства Asiago, Asiago Nero, Российский, Mimolette
Культура auctotomo для производства сыра Asiago. Также идеально подходит для сыров типа Российский, Эдамер и других сыров со средней температурой второго нагрева зерна и "открытой" текстурой (с глазками).
Характеристики
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp lactis
Leuconostoc mesenteroides
Leuconostoc pseudomesenteroides
Streptococcus thermophilus
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
