Стартерная заквасочная культура для производства Nostrano, Pecorino, Comte, Groviere.

Микс мезофильных и термофильных штаммов для производства твердых сыров с высокой температурой второго нагрева зерна и насыщенным вкусо-ароматическим профилем.

930 ₽
много на складе

Характеристики

Артикул47
На складе69
ПроизводительBMB SRL, Italy
Объем молока300 - 500 литров
Для сыровNostrano, Pecorino, Comte, Groviere
Бактериальный состав

Lactobacillus helveticus
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis

Объем упаковки3U
Способ примененияКультура вносится в молоко, не требует предварительной активации

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

EYES 3D BMB (большие глазки)
980 ₽
LM 3U BMB
950 ₽
LBL 3U BMB
930 ₽
SD PLUS 25LT BMB
950 ₽
SC GR 3U BMB
930 ₽
SC 3U BMB
930 ₽
STH 3U BMB
930 ₽
CREA 3U BMB
930 ₽
TYO 3U BMB
950 ₽