Стартерная заквасочная культура для производства сыров Pecorino, Tallegio, Caciotta, Caciottone, Toma (Пекорино, Талледжо, Качотта, Качиоттоне, Тома)

Заквасочная культура содержит микс терм-мезофильных негазообращующих штаммов и используется для выработки сыров c сильной сливочной ароматикой и эластичной или мягкой текстурой в зависимоти от температуры второго нагрева зерна.

930 ₽
много на складе

Характеристики

Артикул10
На складе66
ПроизводительBMB SRL, Italy
Объем молока300 - 500 литров
Для сыровPecorino, Caciottone, Taleggio, Caciotta
Бактериальный составStreptococcus Thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Объем упаковки3u
Способ примененияКультура вносится в молоко, не требует предварительной активации

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

EYES 3D BMB (большие глазки)
950 ₽
LM 3U BMB
950 ₽
LBL 3U BMB
950 ₽
SD PLUS 25LT BMB
950 ₽
SC GR 3U BMB
950 ₽
SC 3U BMB
950 ₽
STH 3U BMB
930 ₽
CREA 3U BMB
930 ₽
TYO 3U BMB
950 ₽