Стартерная заквасочная культура для производства сыров Caciotta d`Urbino, Asiago, Edammer ( Качотта, Азиаго, Эдамер)

Заквасочная культура содержит в себе микс мезо-термофильных штаммов и используется для выработки сыров типа Caciotta d`Urbino, Asiago, Edammer.  В составе культуры два вида Leuconostoc, а также Lactobacillus Paracasei (сильная сливочно-ореховая ароматика и большое количество глазков).

930 ₽
много на складе

Характеристики

Артикул21
На складе29
ПроизводительBMB SRL, Italy
Объем молока300 - 500 литров
Для сыровCaciotta d`Urbino, Asiago, Edammer
Бактериальный состав

Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactobacillus Paracasei
Lactococcus lactis subsp deacetylactis
Leuconostoc mesenteroides
Leuconostoc pseudomesenteroides
Streptococcus Thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Объем упаковки3u
Способ примененияКультура вносится в молоко, не требует предварительной активации

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

EYES 3D BMB (большие глазки)
950 ₽
LM 3U BMB
950 ₽
LBL 3U BMB
950 ₽
SD PLUS 25LT BMB
950 ₽
SC GR 3U BMB
950 ₽
SC 3U BMB
950 ₽
STH 3U BMB
930 ₽
CREA 3U BMB
930 ₽
TYO 3U BMB
950 ₽