CREA 3U BMB
Стартерная заквасочная культура для производства сыров Качотта, Канестрато
Заквасочная культура содержит в себе микс термофильных штаммов и используется для выработки сыров типа Caciotta Morbida с закрытой мягкой текстурой. Сливочный аромат с нотами молодого лесного ореха. Идеальный микс для быстрой Качотты.
есть на складе
Характеристики
Артикул4
На складе6
Объем упаковки3u (300 литров)
Объем молока
300-500 литров
Для сыров
Канестрато (Canestrato), Качотта (Caciotta)
Бактериальный состав
Streptococcus Thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis
Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis
Способ применения
Культура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Короткое описание
Закваска для сыра Качотта!
Вид продукта
Для сыров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
