Стартерная культура auctotomo для производства сыров группы Pasta Filata: Моцарелла, Проволоне, Провола, Качиокавалло, Сулугуни)

Уникальный набор штаммов "auctotomo" для производства сыров группы Pasta Filata: Mozarella, Provolone, Provola, Caciocavallo, а также для сыра Сулугуни. Ароматообразующие культуры в составе микса дают уникальный и насыщенный сливочный аромат свежим сырам группы, и более глубокий ореховый аромат сырам с длительной выдержкой типа Provolone.

1 180 ₽
нет на складе

Характеристики

Артикул23
На складе0
ПроизводительBMB SRL, Italy
Объем молока300 - 500 литров
Для сыровMozarella, Provolone, Provola, Caciocavallo
Бактериальный состав

Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp lactis
Lactobacillus helveticus
Lactobacillus paracasei
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis

Объем упаковки3u
Способ примененияКультура вносится в молоко, не требует предварительной активации

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

EYES 3D BMB (большие глазки)
980 ₽
LM 3U BMB
950 ₽
LBL 3U BMB
930 ₽
SD PLUS 25LT BMB
950 ₽
SC GR 3U BMB
930 ₽
SC 3U BMB
930 ₽
STH 3U BMB
930 ₽
CREA 3U BMB
930 ₽
TYO 3U BMB
950 ₽