Стартерная заквасочная культура для производства Brie (содержит Penicillium Candidum).

Готовый микс для производства сыра Brie. В составе микса высокопротеолитический штамм Penicillium Candidum, а так же Streptococcus Thermophilus с медленной скоростью набора кислотности, которые обеспечат правильное течение как технологического процесса, так и дальнейшего аффинажа сыра.

1 480 ₽
нет на складе

Характеристики

Артикул58
На складе0
ПроизводительBMB SRL, Italy
Объем молока300 - 500 литров
Для сыровBrie
Бактериальный состав

Streptococcus thermophilus
Penicillium Candidum

Объем упаковки3U
Способ примененияКультура вносится в молоко, не требует предварительной активации

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

EYES 3D BMB (большие глазки)
980 ₽
LM 3U BMB
950 ₽
LBL 3U BMB
930 ₽
SD PLUS 25LT BMB
950 ₽
SC GR 3U BMB
930 ₽
SC 3U BMB
930 ₽
STH 3U BMB
930 ₽
CREA 3U BMB
930 ₽
TYO 3U BMB
950 ₽