Написать в whatsapp
icon-cart-fill 0

RIGATONE 3U BMB

Стартерная заквасочная культура для производства сыра Rigatone.

Микс термофильных и мезофильных культур с Lactobacillus parasei и Lactobacillus delbrueckii subsp lactis для производства сыров со средней температурой второго нагрева зерна. За счет содержания лактобацилл ускоряется созревание и заметно меняется вкусоароматический профиль сыра даже на ранних сроках созревания (сливочно-ореховый).

950 ₽
много на складе

Характеристики

Артикул54
На складе18
Для сыров Rigatone, Caciotta
Объем молока300 - 500 литров
Объем упаковки3u (300 литров)
Бактериальный состав

Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactobacillus paracasei

Способ примененияКультура вносится в молоко, не требует предварительной активации

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

EYES 3D BMB (большие глазки)
950 ₽
MONT 3U BMB
900 ₽
BL 3U BMB (бревибактерии)
950 ₽
ASIAGO 3U BMB
950 ₽
ROSAMUNDO(Originale)3U BMB
950 ₽
FTAL 3U BMB
950 ₽
Caciottaro (TLC) 3U BMB
950 ₽
NOSTRANO 3U BMB
950 ₽
PLCTM 3U BMB
950 ₽