Стартерная заквасочная культура для производства мягких и полутвердых сыров: Российский,Camembert, Raclette, Gouda (Российский, Камамбер, Раклет, Гауда)

Заквасочная культура содержит микс мезофильных и тремофильных штаммов и используется для выработки сыров Раклет, Камамбер, Российский, Качотта. Также культура идеально подходит для производства ароматной сливочной сметанки и творожка.

930 ₽
много на складе

Характеристики

Артикул13
На складе22
ПроизводительBMB SRL, Italy
Объем молока300 - 500 литров
Для сыровCamembert, Raclette, Gouda, Cheddar
Бактериальный состав

Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Streptococcus thermophilus

Объем упаковки3U
Способ примененияКультура вносится в молоко, не требует предварительной активации

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

EYES 3D BMB (большие глазки)
980 ₽
LM 3U BMB
950 ₽
LBL 3U BMB
930 ₽
SD PLUS 25LT BMB
950 ₽
SC GR 3U BMB
930 ₽
SC 3U BMB
930 ₽
STH 3U BMB
930 ₽
CREA 3U BMB
930 ₽
TYO 3U BMB
950 ₽