Стартерная заквасочная культура для производства сыров типа Groviere, Comte, Raclette, Emmenthal.

Заквасочная культура содержит микс мезофильных и термофильных штаммов. Очень богатый по составу микс идеально подходит для выработки сыров со средней и высокой температурой второго нагрева зерна: Groviere, Comte, Raclette, Emmenthal и др..


Фасовки:
950 ₽
много на складе

Характеристики

Артикул62
На складе57
ПроизводительBMB SRL, Italy
Объем молока300 - 500 литров
Для сыровMaasdam, Emmental, Jarlsberg
Бактериальный составPropionibacterium freudenreichii subs. Shermanii
Объем упаковки3U
Способ примененияКультура требует предварительной активации в молоке

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.

Смотрите также

EYES 3D BMB (большие глазки)
950 ₽
LM 3U BMB
950 ₽
LBL 3U BMB
950 ₽
SD PLUS 25LT BMB
950 ₽
SC GR 3U BMB
950 ₽
SC 3U BMB
950 ₽
STH 3U BMB
930 ₽
CREA 3U BMB
930 ₽
TYO 3U BMB
950 ₽