Стартерная заквасочная культура для производства мягких сыров с белой плесенью и мытой коркой.

Заквасочная культура содержит микс мезофильных газообразующих штаммов. Высокое газообразование и сливочная ароматика. Подходит для выработки сыров: Camembert, Philadelphia, Crottin, Chevret, Langres, Brillat Savarin

930 ₽
нет на складе

Характеристики

Артикул28
На складе0
ПроизводительBMB SRL, Italy
Объем молока300 - 500 литров
Для сыровLangres, Brillat Savarin, Philadelphia, Crottin, Camembert
Бактериальный состав

Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis
Leuconostoc mesenteroides

Объем упаковки3U
Способ примененияКультура вносится в молоко, не требует предварительной активации

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

EYES 3D BMB (большие глазки)
950 ₽
LM 3U BMB
950 ₽
LBL 3U BMB
950 ₽
SD PLUS 25LT BMB
950 ₽
SC GR 3U BMB
950 ₽
SC 3U BMB
950 ₽
STH 3U BMB
930 ₽
CREA 3U BMB
930 ₽
TYO 3U BMB
950 ₽