Стартерная заквасочная культура для производства полутвердых и твердых сыров.

Микс термофильных культур с Lactobacillus delbrueckii subsp lactis для производства сыров со средней и высокой температурой второго нагрева зерна. За счет содержания лактобацилл меняется вкусоароматический профиль сыра (ореховый вкус и аромат).

930 ₽
нет на складе

Характеристики

Артикул55
На складе0
ПроизводительBMB SRL, Italy
Объем молока300 - 500 литров
Для сыровToma, Talleggio, Gran Aroma
Бактериальный состав

Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus
Lactobacillus delbrueckii subsp lactis

Объем упаковки3U
Способ примененияКультура вносится в молоко, не требует предварительной активации

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

EYES 3D BMB (большие глазки)
950 ₽
LM 3U BMB
950 ₽
LBL 3U BMB
950 ₽
SD PLUS 25LT BMB
950 ₽
SC GR 3U BMB
950 ₽
SC 3U BMB
950 ₽
STH 3U BMB
930 ₽
CREA 3U BMB
930 ₽
TYO 3U BMB
950 ₽