Написать в whatsapp
icon-cart-fill 0

TOR20 3U BMB

Микс стартерных и аффинажных культур для производства мягких сыра Camembert.

Готовый микс для производства сыра Camembert по классической технологии. Штамм Penicillium Candidum в составе микса обладает высокой протеолитической и липолитической активностью и ярковыраженным грибным ароматом. За счет высокой скорости роста активно препятствует развитию Mucor. Рекомендуется использовать данный микс с Geotrichum Candidum.

1 810 ₽
нет на складе

Характеристики

Артикул38
На складе0
Для сыров Camembert
Объем молока300 - 500 литров
Объем упаковки3u (300 литров)
Бактериальный состав

Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Penicillium Camemberti

Способ примененияКультура вносится в молоко, не требует предварительной активации

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

EYES 3D BMB (большие глазки)
950 ₽
MONT 3U BMB
900 ₽
BL 3U BMB (бревибактерии)
950 ₽
ASIAGO 3U BMB
950 ₽
ROSAMUNDO(Originale)3U BMB
950 ₽
FTAL 3U BMB
950 ₽
Caciottaro (TLC) 3U BMB
950 ₽
NOSTRANO 3U BMB
950 ₽
PLCTM 3U BMB
950 ₽