Мезофильный микс для производства сыров с низкой температурой второго нагрева зерна типа Камамбер, Кастельманьо, Брийя Саварен, Валенсе с небольшим или достаточно большим количеством глазков в зависимости от технологического процесса. Яркий сливочно-сырный вкус.
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.