260 B (LHTBME)
Микс термо-мезофильный для производства сыров Нострано, Канестрато, Комте, Грюйер, Пекорино, Пармезан
Микс термо-мезофильный для производства сыров со средней и высокой температурой второго нагрева зерна и средним и длительным сроком созревания типа: Нострано, Канестрато, Комте, Грюйер, Пекорино, Пармезан
много на складе
Характеристики
Артикул1601
На складе11
Объем молока
300-500 литров
Для сыров
Нострано (Nostrano), Конте (Comte), Канестрато (Canestrato), Гравьера (Groviere), Пармезан (Parmesan), Пекорино (Pecorino)
Состав
Lactobacillus helveticus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis, Leuconostoc mesenteroides
Бактериальный состав
Lactobacillus helveticus
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus bulgaricus
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis
Leuconostoc mesenteroides
Применение
Прямое внесение в молоко
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.
