Микс термо-мезофильный для производства сыров со средней и высокой температурой второго нагрева зерна и средним и длительным сроком созревания типа: Нострано, Канестрато, Комте, Грюйер, Пекорино, Пармезан
950 ₽
много на складе

Характеристики

Артикул1601
На складе17
СоставLactobacillus helveticus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis, Leuconostoc mesenteroides
Объем молока300-500 литров
Бактериальный состав

Lactobacillus helveticus

Streptococcus thermophilus

Lactobacillus bulgaricus

Lactococcus lactis subsp lactis

Lactococcus lactis subsp cremoris

Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis

Leuconostoc mesenteroides

Для сыровНострано, Канестрато, Комте, Грюйер, Пекорино, Пармезан
ПрименениеПрямое внесение в молоко

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
 
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.

Смотрите также

600 B (Bioprot)
1200 ₽
260 B (LHTBME)
950 ₽
190 B (TB/B)
950 ₽
210 B (LHTB)
950 ₽
530 B (Brevibacterium linens)
950 ₽
220 B (LHTBM)
950 ₽
120 B (TB)
950 ₽
590 B (Staphylococcus Xylosus)
1120 ₽
500 B (Geotrichum Candidum)
950 ₽