120 B (TB)
Микс термофильный для производства сыров Томм, Горгонзола, Морбье, Качотта, Бри, Талледжо
Микс термофильный для производства сыров со средней температурой второго нагрева зерна и средним и длительным сроком созревания, а так же для сыров с мытой коркой и голубой плесенью типа: Томм, Горгонзола, Морбье, Качотта, Бри, Талледжо.
есть на складе
Характеристики
Артикул1606
На складе8
Объем молока
300-500 литров
Для сыров
Бри (Brie), Горгонзола (Gorgonzola), Качотта (Caciotta), Морбье (Morbier), Таледжо (Taleggio), Томм (Tomme)
Состав
Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus
Бактериальный состав
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus bulgaricus
Применение
Прямое внесение в молоко
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.
