Термо-мезофильный микс для производства сыров со средней температурой второго нагрева зерна (38-45С) типа Томм, Качотта, Бель Паезе и др. с небольшим количеством глазков и полумягкой эластичной текстурой. Подходит для сыров с коротким и средним сроком созревания. Идеальный микс для производства сыров с белой плесенью и мытой коркой.
нет на складе