Стартерная заквасочная культура для производства сыров. Казу морбидо, Пекорино Тоскано, Качотта, Тома, Морбье.

Заквасочная культура содержит микс термофильных и мезофильных штаммов с газообразованием и используется для выработки сыров типа Toma, Pecorino Toscano, Casu Morbido, а также для кварка (творога).

675 ₽
нет на складе

Характеристики

Артикул1500
На складе0
Способ примененияКультура вносится в молоко, не требует предварительной активации
ПроизводительBMB SRL, Italy
Объем молока100 - 200 литров
Бактериальный составStreptococcus Thermophilus
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis

Для сыровToma, Pecorino Toscano, Casu Morbido
Объем упаковки1u

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

STMM 1U BMB
675 ₽
ST 1U BMB
675 ₽
YO-T 1U BMB (термостатный)
675 ₽
STB 1U BMB
675 ₽
MAR30 1U BMB
675 ₽
MG L 1U BMB
675 ₽
KEFIR 1U BMB
675 ₽
STBC 1U BMB
675 ₽
ARST 1U BMB
675 ₽