Написать в whatsapp
icon-cart-fill 0

STBC 1U BMB

Стартерная заквасочная культура для производства сыров: Симбирский, Taleggio, Morbier, Marzollino.

Микс термофильных штаммов для производства сыров со средней температурой второго нагрева зерна.Идеально подходит для производства: Симбирский, Taleggio, Morbier, Marzollino. Текстура сыра эластичная, полумягкая или полутвердая (в зависимости от тех. процесса), срез "слепой" или с механическими глазками ( в зависимости от способа формирования сырной головки).

675 ₽
нет на складе

Характеристики

Артикул1507
На складе0
Объем молока100 - 200 литров
Объем упаковки1u (100 литров)
Способ примененияКультура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Бактериальный состав

Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus
Lactobacillus casei

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

PR40 1D BMB (голубая плесень Penicillium Roqueforti)
990 ₽
PR10 1D BMB (голубая плесень Penicillium Roqueforti)
990 ₽
GEO 1D BMB (Geotrichum Candidum)
675 ₽
PCA20 1D BMB (Белая плесень Penicillium Candidum)
675 ₽
BIO SS 1U BMB (защита+арома)
675 ₽
BIO S 1U BMB (защита)
675 ₽
BRIE 1U BMB (готовый микс)
1080 ₽
ARST 1U BMB
675 ₽
STBC 1U BMB
675 ₽