BIO SS 1U BMB (защита+арома)
Lactobacillus Rhamnosus, Lactobacillus Plantarum, Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis. Защитная культура + арома для производства мягких и полутвердых сыров. Ингибирует развитие микроорганизмов, таких, как дрожжи, плесени, газообразующие лактобациллы, споровые бактерии. Продлевает срок хранения мягких сыров и кисломолочных продуктов, а также за счет содержания Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis добавляет продуктам более сливочный аромат. Эффективность культуры зависит от степени загрязнения молока.
есть на складе
Характеристики
Артикул1511
На складе8
Объем упаковки1u (100 литров)
Объем молока
100-200 литров
Способ применения
Культура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Бактериальный состав
Lactobacillus Rhamnosus
Lactobacillus Plantarum
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.
