Написать в whatsapp
icon-cart-fill 0

PR40 1D BMB (голубая плесень Penicillium Roqueforti)

Penicillium Roqueforti PR40 - штамм голубой плесени со средним протеолизом и средним липолизом. Цвет от зеленого до темно-зеленого. Идеально подходит для голубых сыров с плотной текстурой и пикантным ароматом и вкусом: Stilton, Saint-Agur, Gorgonzola Picante
990 ₽
нет на складе

Характеристики

Артикул1514
На складе0
Объем молока100-200 литров
Объем упаковки1D (100 литров)
Способ примененияКультура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Бактериальный составPenicillium Roqueforti

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

PR40 1D BMB (голубая плесень Penicillium Roqueforti)
990 ₽
PR10 1D BMB (голубая плесень Penicillium Roqueforti)
990 ₽
GEO 1D BMB (Geotrichum Candidum)
675 ₽
PCA20 1D BMB (Белая плесень Penicillium Candidum)
675 ₽
BIO SS 1U BMB (защита+арома)
675 ₽
BIO S 1U BMB (защита)
675 ₽
BRIE 1U BMB (готовый микс)
1080 ₽
ARST 1U BMB
675 ₽
STBC 1U BMB
675 ₽