AliFlora BioP GA 4010 AF акция
Стартерная заквасочная культура для производства сыровяленой продукции: салями, колбаски, коппа, прошутто
Много на складе
Характеристики
ПроизводительAlimenta SRL
Артикулalibiop
На складе19
Бактериальный состав
Lactobacillus sakey
Staphylococcus carnosus
Micrococcus varians
Короткое описание
Для мясных деликатесов
Описание
Стартерная заквасочная культура содержит в себе все необходимые штаммы для контролируемого набора кислотности и защиты мяса от неблагоприятной патогенной микрофлоры.
Идеальна для подготовки мяса и мясного фарша к производству мясных деликатесов: салями, колбаски для жарки, прошутто, коппа, брезаола и др..
Одна закваска для любых мясных деликатесов!
Пакет рассчитан на 100 кг мяса/мясного фарша.
Хранение заквасочной культуры в +4C до 09/2026, в -22C до 09/2027
