Защитные культуры для сыра

На сайте нашего интернет – магазина представлен каталог нашей продукции. Что касается защитных культур для производства сыра, тут, разумеется, имеются свои «подводные камни». Самый распространенный «порок» – это броженный либо «нечистый» сыр, обладающий неприятным дрожжевым вкусом. Такой вкус и качество, преимущественно может быть вызвано развитием дрожжей, что, кстати, влияет и на внешний вид продукта. Именно дрожжи могут повлиять на «вспучивание» сыра, вздутия упаковки, что приводит к дополнительным затратам на мойку (сушку), затратам на упаковку или переупаковку.

Разумеется, когда такой продукт поступает в торговлю, имиджу производителя наносится урон, ведь подобный недостаток с легкостью выявит не только профессионал в данной области, но и обычный потребитель товара.

Закажите товары для сыроделия в нашем интернет-магазине

Мы предлагаем специалистам «сырного дела» специальные защитные культуры, признанные безопасными ингредиентами и получившими широкое признание в силу того, что в их состав, которых входят микроорганизмы, исключающие вредную микрофлору и не оказывающие негативного воздействия на свойства изготавливаемого продукта. Использование защитных культур при производстве сыра весьма актуально, поскольку потребитель осведомлен о принципах здорового питания и предпочитает приобретать качественные продукты, без консервантов.