Фильтры
Фильтры


EYES 3D BMB (большие глазки)
EYES 3D BMB (большие глазки)
Пропионово-кислые бактерии для сыров с большими глазками типа Maasdam
Для сыров:Ярлсберг (Jarlsberg), Эмменталь (Emmental), Маасдам (Maasdam)
LBL 3U BMB
LBL 3U BMB
Дает сильную ореховую ароматику и активирует работу Propionibacterium freudenreichii subs
Для сыров:Для любых сыров
BL 3U BMB (бревибактерии)
BL 3U BMB (бревибактерии)
Brevibacterium Linen (бревибактерии)
SD PLUS 25LT BMB
SD PLUS 25LT BMB
Специально отобранные штаммы "auctotomo" для усиления сливочной ароматики в сырах группы Pasta Filata
Для сыров:Для мягких и полутвердых сыров
1 280 ₽
LM 3U BMB
LM 3U BMB
Специально отобранный штамм для усиления газообразования в сырах
Для сыров:Для любых сыров

Ароматообразующие культуры для сыра

У нас Вы можете приобрести ароматобразующие культуры для производства полутвердых сортов сыра. На сайте компании есть специальная ссылка, по которой можно ознакомиться с разновидностями вспомогательных заквасок. В чем их преимущество? Во-первых, они преобразуют вкусовые качества, придавая популярным видам сыра, к примеру, «Чеддер» сладковатый вкус. Во-вторых, ароматобразующие культуры способствуют быстрому созреванию сыра и устраняют горьковатый и неприятный привкус.

У ароматобразующих культур особенный бактериальный состав, при этом закваска, как правило, рассчитывается в пропорции молока, поэтому нужно сверять объем молока, на который рассчитывается пакет. Срок хранения, как правило, составляет 2 года с момента производства при определенной температуре. Если пакет уже вскрыт, его нужно герметично упаковать и хранить в морозильной камере. Когда срок годности закваски истекает, она, как правило, не утрачивает своих свойств.

Закажите товары для сыроделия в нашем интернет-магазине

Мы доставляем продукцию Почтой России, и Вы можете обратиться к нам в любое удобное время. Мы храним заказы в течение двух недель, поэтому вы всегда можете его отследить. Также мы предоставляем возможность самостоятельного вывоза доставленного заказа по времени также в течение двух недель. Оплата заказов производится по банковской карте, а если возникают вопросы, менеджер нашего интернет – магазина отправит Вам специальную ссылку!

Ароматобразующие культуры для сыра