Написать в whatsapp
icon-cart-fill 0

Caglio in pasta "Vitello" (Сычужный фермент-паста телячья), 60 гр

Сычужный фермент пастобразный.

Химозин 80%

Пепсин 20%

580 ₽
много на складе

Характеристики

Артикул313
На складе27
Объем молока100-200 литров молока
Объем упаковки
СоставХимозин 80% (±5%), Пепсин 20% (±5%), соль
Вес фасовки60 грамм

Описание

Уникальность пастообразного фермента заключается в содержании в нем натуральных липаз. Помимо коагуляции паста работает и с органолептическими показателями сыра, улучшая ароматику и вкус.

Фермент-паста телячья дает сыру более выраженный сырный аромат и вкус даже на ранних сроках созревания.

Идеально подходит для производства полумягких и мягких сыров, сыров с плесенью: Камамбер, Бри, Горгонзола и др..

Смотрите также

Caglio in pasta "Capretto+Agnello" (Сычужный фермент-паста "Коза/Овца"), 1000 гр
4970 ₽
Caglio in pasta "Vitello" (Сычужный фермент-паста телячья), 100 гр
860 ₽
Caglio in pasta "Capretto" (Сычужный фермент-паста козья), 1000 гр
4970 ₽
Caglio in pasta "Capretto+Agnello" (Сычужный фермент-паста "Коза/Овца"), 60 гр
580 ₽
Caglio in pasta "Capretto" (Сычужный фермент-паста козья), 60 гр
580 ₽
Caglio in pasta "Capretto" (Сычужный фермент-паста козья), 100 гр
860 ₽
Caglio in pasta "Agnello" (Сычужный фермент-паста овечья), 1000 гр
4970 ₽
Caglio in pasta "Vitello" (Сычужный фермент-паста телячья), 1000 гр
4970 ₽
Caglio in pasta "Capretto" (Сычужный фермент-паста козья), 500 гр
2780 ₽