Написать в whatsapp
icon-cart-fill 0
Caglio in pasta
Главная Каталог Сычужные пасты-коагулянты (эксклюзивный продукт)

Caglio in pasta "Capretto" (Сычужный фермент-паста козья), 60 гр

Сычужный фермент пастобразный.

Химозин 80%, Пепсин 20%

Фасовки: 60 грамм100 грамм250 грамм500 грамм1000 грамм
Много на складе
640 ₽
- +
В корзину

Характеристики

ПроизводительBMB SRL
Артикул312
На складе65
Объем молока 100-200 литров
Для сыров Качотта (Caciotta), Канестрато (Canestrato)
Состав Химозин 80% (±5%), Пепсин 20% (±5%), соль
Вес фасовки 60 грамм

Описание

Уникальность пастообразного фермента заключается в содержании в нем натуральных липаз. Помимо коагуляции паста работает и с органолептическими показателями сыра, улучшая ароматику и вкус.

Фермент-паста козья дает более пикантный сырный аромат и вкус козьего сыра даже на ранних сроках созревания.

Идеально подходит для производства полумягких, полутвердых и твердых сыров, сыров с плесенью: Каприно, Канестрато, Манчего, Качотта и др.

Декларация соответствия
Спецификация

Смотрите также

Caglio in pasta "Vitello" (Сычужный фермент-паста телячья), 60 гр
Для сыров:Томм (Tomme), Качотта (Caciotta), Морбье (Morbier), Гауда (Gouda)
680 ₽
В корзину
Caglio in pasta "Capretto" (Сычужный фермент-паста козья), 60 гр
Для сыров:Качотта (Caciotta), Канестрато (Canestrato)
640 ₽
В корзину
Caglio in pasta "Agnello" (Сычужный фермент-паста овечья), 60 гр
Для сыров:Рокфор (Roquefort), Пекорино (Pecorino), Канестрато (Canestrato)
580 ₽
В корзину
Caglio in pasta "Vitello" (Сычужный фермент-паста телячья), 100 гр
Для сыров:Томм (Tomme), Морбье (Morbier), Качотта (Caciotta), Гауда (Gouda)
980 ₽
В корзину
Caglio in pasta "Agnello" (Сычужный фермент-паста овечья), 100 гр
Для сыров:Рокфор (Roquefort), Пекорино (Pecorino), Канестрато (Canestrato)
920 ₽
В корзину
Caglio in pasta "Capretto" (Сычужный фермент-паста козья), 250 гр
Для сыров:Канестрато (Canestrato), Качотта (Caciotta)
1460 ₽
В корзину
Caglio in pasta "Capretto" (Сычужный фермент-паста козья), 500 гр
Для сыров:Качотта (Caciotta), Канестрато (Canestrato)
2800 ₽
В корзину
Caglio in pasta "Agnello" (Сычужный фермент-паста овечья), 500 гр
Для сыров:Рокфор (Roquefort), Канестрато (Canestrato), Пекорино (Pecorino)
2800 ₽
В корзину
Caglio in pasta "Vitello" (Сычужный фермент-паста телячья), 250 гр
Для сыров:Качотта (Caciotta), Пекорино (Pecorino), Томм (Tomme), Морбье (Morbier)
1520 ₽
В корзину
Этот сайт использует файлы cookie и метаданные. Продолжая просматривать его, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie и метаданных в соответствии с Политикой конфиденциальности. Принять