Стартерная заквасочная культура для производства сыров: Симбирский, Taleggio, Morbier, Marzollino.

Микс термофильных штаммов для производства сыров со средней температурой второго нагрева зерна.Идеально подходит для производства: Симбирский, Taleggio, Morbier, Marzollino. Текстура сыра эластичная, полумягкая или полутвердая (в зависимости от тех. процесса), срез "слепой" или с механическими глазками ( в зависимости от способа формирования сырной головки).

1 670 ₽
много на складе

Характеристики

Артикул218
На складе12
ПроизводительBMB SRL, Italy
Объем молока1000 - 1500 литров
Для сыровСимбирский, Taleggio, Morbier, Marzollino

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

SC GR 10U BMB
1670 ₽
SC 10U BMB
1670 ₽
TYO 10U BMB
1690 ₽
PLCMT 10U BMB
1670 ₽
STMM 10U BMB
1670 ₽
PLCTM 10U BMB
1690 ₽
MST 10U BMB
1670 ₽
FTAL 10U BMB
1720 ₽
ST 10U BMB
1720 ₽