NCO (Оливковая паста), 500 гр

Оливковая паста для аффинажа сыра. Используется для создания уникальной красивой корки полутвердых и твердых сыров.
Фасовки:
Много на складе
2 460 ₽
- +
В корзину

Характеристики

ПроизводительBMB SRL
Артикул1502
На складе16
Объем упаковки500 грамм
Способ применения Нанести на полномтью обсушенную корку сыра тонким слоем, обсушить. Повторять аффинаж до 4 раз за время созревания сыра с интервалом 20-30 дней.
Состав Вода, паста из черной оливки, каолин, соль, ацетат натрия, пищевая зола, экстракт черных дрожжей, консервант Е 202
Применение Для аффинажа сыра

Описание

Аффинажная смесь на основе черной оливки и пищевой золы придает корке сыра насыщенный коричневый цвет. Яркость корки зависит от количества обработки сырной корки.

Смотрите также

NCO (Оливковая паста), 1000 гр
TCSS 5/150
NCO (Оливковая паста), 500 гр
TCSS 3/150
NCO (Оливковая паста), 250 гр
Aromtec ZC nat (Карамель) 100 гр
Aromtec black pwd (Шоколад) 100 гр
Contec Yellow(Уелоу) 100 гр
Saltec redal AB-TS (Редал) 100 гр