BIO SS 3U BMB (защита+арома)
Lactobacillus Rhamnosus, Lactobacillus Plantarum, Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis. Защитная культура + арома для производства мягких и полутвердых сыров. Ингибирует развитие микроорганизмов, таких, как дрожжи, плесени, газообразующие лактобациллы, споровые бактерии. Продлевает срок хранения мягких сыров и кисломолочных продуктов, а также за счет содержания Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis добавляет продуктам более сливочный аромат. Эффективность культуры зависит от степени загрязнения молока.
950 ₽
нет на складе
Характеристики
Артикул61
На складе0
ПроизводительBMB SRL, Italy
Объем молока300-500 литров
Для сыровДля мягких и полутвердых сыров, для кисломолочной продукции
Бактериальный состав
Lactobacillus Rhamnosus
Lactobacillus Plantarum
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis
Объем упаковки3u
Способ примененияКультура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.
