Lactobacillus Rhamnosus, Lactobacillus Plantarum, Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis. Защитная культура + арома для производства мягких и полутвердых сыров. Ингибирует развитие микроорганизмов, таких, как дрожжи, плесени, газообразующие лактобациллы, споровые бактерии. Продлевает срок хранения мягких сыров и кисломолочных продуктов, а также за счет содержания Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis добавляет продуктам более сливочный аромат. Эффективность культуры зависит от степени загрязнения молока.
950 ₽
нет на складе

Характеристики

Артикул61
На складе0
ПроизводительBMB SRL, Italy
Объем молока300-500 литров
Для сыровДля мягких и полутвердых сыров, для кисломолочной продукции
Бактериальный состав

Lactobacillus Rhamnosus
Lactobacillus Plantarum
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis

Объем упаковки3u
Способ примененияКультура вносится в молоко, не требует предварительной активации

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.

Смотрите также

BIO RPC 3U BMB (защита)
1200 ₽
LP 3U BMB (защита)
900 ₽
BIO20 3U BMB (защита + увеличение срока годности)
950 ₽
BIO S 3U BMB (защита)
950 ₽
BIO SS 3U BMB (защита+арома)
950 ₽