Натуральный жидкий телячий сычужный фермент.

Химозин 85%, пепсин 15%, активность 16.000 Title/200 IMCU

Расход 20-40 грамм на 100 литров молока

Сычужный фермент высокой степени очистки из желудков телят. Идеально подходит для производства сыров со сроком созревания не более 5 месяцев.

2 520 ₽
много на складе

Характеристики

Артикул424
На складе50
Объем молока1200-3000 литров молока
Для сыровДля сыров со сроком созревания не более 5 месяцев
СоставХимозин 85%, Пепсин 15%, хлорид натрия, бензоат натрия
Способ примененияПрямое внесение в молоко. На большие объёмы молока рекомендуется развести в небольшом количестве читой воды непосредственно перед внесением в молоко
Дозировка20-40 грамм на 100 литров молока
Объем упаковки500 грамм
ПрименениеПрименяется для производства полумягких, мягких и полутвердых сыров со сроком созревания не более 5 месяцев.

Описание

Срок годности:

18 месяцев при температуре от 0°С  до +4°С
Дату производства и срок годности указан на упаковке.
 
После истечения срока годности активность сычужного фермента постепенно снижается.
 
Транспортировка:
 
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности фермента в течение 14 дней.

Смотрите также

Фермент сычужный 80/20, ALPE110 BMB, 5кг
22300 ₽
Caglio vegetale BMB (фермент растительный, Чертополох) , 5кг
29900 ₽
Фермент сычужный 80/20, ALPE110 BMB, 50гр
590 ₽
Фермент сычужный 80/20, ALPE110 BMB, 250гр
1270 ₽
Фермент сычужный 80/20, ALPE110 BMB, 500гр
2540 ₽
Фермент сычужный 80/20, ALPE110 BMB, 1000гр
4480 ₽
Caglio vegetale BMB (фермент растительный, Чертополох) , 50 гр
620 ₽
Caglio vegetale BMB (фермент растительный, Чертополох) , 250 гр
1675 ₽
Caglio vegetale BMB (фермент растительный, Чертополох) , 500 гр
3290 ₽