icon-cart-fill 0

SMFLOR VISHNYA

Аффинажная культура прямого внесения для производства сыров с мытой коркой.
950 ₽
нет на складе

Характеристики

Артикул1800
На складе0
Объем молока300-600 литров
Объем упаковки
Производитель
Короткое описаниеАффинажная культура для сыров: Tallegio, Reblochon, Limburger и др.
Способ примененияПрямое внесение в молоко со стартерными заквасочными культурами.
СоставBrevibacterium linens, Geotrichum Candidum, Arthrobacter nicotianae, Staphylococcus Xylosus, Staphylococcus carnosus
Бактериальный состав

Brevibacterium linens

Geotrichum Candidum

Arthrobacter nicotianae

Staphylococcus Xylosus

Staphylococcus carnosus

ПрименениеПрименяется для сыров с мытой коркой. Образует ароматную корочку от бежевой до ярко-оранжевой. Телу сыра даёт лёгкий цветочный аромат.

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
 
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.

Смотрите также

TBE A.P
950 ₽
SMFLOR ROSEE
950 ₽
SMFLOR CREMA
950 ₽
ERBORINAM BLU
1600 ₽
SMFLOR BIANCORO
950 ₽
SMFLOR KASEIN
950 ₽
LHTPR
950 ₽
LHTGC
950 ₽
LHTB
950 ₽