icon-cart-fill 0

SMFLOR CREMA

Аффинажная культура прямого внесения для производства сыров типа Camembert, Brie, Reblochon.
950 ₽
много на складе

Характеристики

Артикул1801
На складе32
Объем молока300-600 литров
Объем упаковки
Производитель
Короткое описаниеHafnia alvei - специальный ароматообразующиий штамм для формирования идеальной белой "шубки" у сыров с белой плесенью.
Способ примененияПрямое внесение в молоко со стартерными заквасочными культурами.
СоставArthrobacter nicotianae, Hafnia alvei
Бактериальный состав

Arthrobacter nicotianae

Hafnia alvei

ПрименениеПрименяется для сыров с цветущей коркой. Способствует быстрому развитию Penicillium Candidum.

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
 
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.

Смотрите также

TBE A.P
950 ₽
SMFLOR ROSEE
950 ₽
SMFLOR CREMA
950 ₽
ERBORINAM BLU
1600 ₽
SMFLOR BIANCORO
950 ₽
SMFLOR KASEIN
950 ₽
LHTPR
950 ₽
LHTGC
950 ₽
LHTB
950 ₽