Заквасочные культуры SM для сыра

Производство сыра, в особенности в домашний условиях – сложный процесс. Необходимо специальное оборудование, поставщики. А чтобы продукция была вкусной, полезной и натуральной, нужны специальные заквасочные культуры, мезофильные и термофильные, пробиотические культуры. Процесс сыроделия зависит от качества сырья (ферментов, закваски, молока) используемых для сыроварения. Натуральные ингредиенты способствуют получению продукта с прекрасным вкусовыми качествами и питательными свойствами.

В просторечии так называемые закваски (молочно-кислые бактерии) – это микроорганизмы, расщепляющие сахар в молоке, молочную кислоту и ферменты, влияющие на вкусовые качества. Занимаясь сыроделием важно помнить об этом, поскольку получить вкусный сыр без специальных компонентов (культур) невозможно. Именно заквасочные культуры SM для сыра способствуют вызреванию и формируют вкусовые качества вкуснейшего продукта! Разнообразие культур позволяет производить сорта сыра, выведенные из молока в определенных дозах.

Закажите товары для сыроделия в нашем интернет-магазине

В каталоге товаров, представленных на нашем сайте, Вы найдете то, что необходимо: заквасочные, ароматобразующие, защитные культуры, плесени и дрожжи. Чтобы приобрести необходимые ингредиенты, воспользуйтесь любым удобным способам связи, и мы поможем Вам!