350B (MOT)
Для производства сыров Камамбер, Кастельманьо, Брийя Саварен, Чеддар, Раклет, Маасдам
Мезо-термофильный микс для производства сыров с низкой и средней температурой второго нагрева зерна типа Камамбер, Кастельманьо, Брийя Саварен, Чеддар, Раклет, Маасдам. Яркий молочный вкус.
есть на складе
Характеристики
Артикул1629
На складе8
Объем молока
300-500 литров
Состав
Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Streptococcus thermophilus
Бактериальный состав
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Streptococcus thermophilus
Применение
Прямое внесение в молоко
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.
