202A (LHR/B)
Для производства сыров Фонтина, Нострано, Пекорино, Симбирский
Термофильный микс с Lactobacillus casei и болгарской палочкой для производства сыров с высокой температурой второго нагрева зерна типа Фонтина, Нострано, Пекорино, Симбирский длительного созревания.
нет на складе
950 ₽
Характеристики
Артикул1640
На складе0
Объем молока
300-500 литров
Для сыров
Нострано (Nostrano), Симбирский, Фонтина (Fontina)
Состав
Lactobacillus helveticus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delb.subsp bulgaricus, Lactobacillus casei
Бактериальный состав
Lactobacillus helveticus
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus
Lactobacillus casei
Применение
Прямое внесение в молоко
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.
