BIO SS 1U BMB (защита+арома)

Lactobacillus Rhamnosus, Lactobacillus Plantarum, Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis. Защитная культура + арома для производства мягких и полутвердых сыров. Ингибирует развитие микроорганизмов, таких, как дрожжи, плесени, газообразующие лактобациллы, споровые бактерии. Продлевает срок хранения мягких сыров и кисломолочных продуктов, а также за счет содержания Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis добавляет продуктам более сливочный аромат. Эффективность культуры зависит от степени загрязнения молока.
Есть на складе
620 ₽
- +
В корзину

Характеристики

ПроизводительBMB SRL
АртикулBIOSS1UBMB
На складе8
Объем упаковки1u (100 литров)
Объем молока 100-200 литров
Бактериальный состав

Lactobacillus Rhamnosus
Lactobacillus Plantarum
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis

Способ применения Культура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Вес фасовки 100 литров

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.

Смотрите также

STMM 3U BMB
Для сыров:Тома (Toma), Казу Морбидо (Casu Morbido), Пекорино Тоскано (Pecorino Toscano)
KEFIR 3U BMB
BRIE 3U BMB (готовый микс)
Для сыров:Бри (Brie)
TL LF 50u
Для сыров:Качотта (Caciotta), Таледжо (Taleggio), Для кисломолочной продукции
BIO SS 3U BMB (защита+арома)
Для сыров:Для кисломолочной продукции, Для мягких и полутвердых сыров
LP 3U BMB
Для сыров:Специато (Speziato), Италико (Italico), Гауда (Gouda), Таледжо (Taleggio),...
LBL 3U BMB
Для сыров:Для любых сыров
BRIE MORBIDONE 3U BMB
Для сыров:Бри (Brie)
OLANDA (MOT) 3U BMB
Для сыров:Чеддер (Cheddar), Раклет (Raclette), Леердам (Leerdammer), Гауда (Gouda)