MCL56 5U ALCE (500-700 л)
Стартерная заквасочная мезофильная газообразующая культура для производства мягких и полутвердых сыров, а также кисломолочной продукции.
Есть на складе
Характеристики
ПроизводительALCE
АртикулMCL565UALCE
На складе10
Объем молока
500 литров
Для сыров
Сметана, Для кисломолочной продукции, Эдам (Edammer), Филадельфия (Philadelphia), Фета, Российский, Кремчиз (Cream Cheese), Камамбер (Camembert), Кастельманьо (Castelmagno), Творог, Гауда (Gouda)
Бактериальный состав
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp deacetylactis
Leuconostoc mesenteroides subsp cremoris
Способ применения
Прямое внесение в молоко. Не требует предварительной активации.
Вид продукта
Сметана, Для кисломолочной продукции, Эдам (Edammer), Филадельфия (Philadelphia), Фета, Российский, Кремчиз (Cream Cheese), Камамбер (Camembert), Кастельманьо (Castelmagno), Творог, Гауда (Gouda)
Вес фасовки
500 литров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.
