TL MCL 10u
Мезофильная стартерная газообразующая (гетероферментативная) культура. Сливочный аромат, большое количество глазков. Идеальный стартер для производства сливочного масла.
Много на складе
Характеристики
ПроизводительTecnolatte
АртикулTLMCL10U
На складе23
Объем молока
100-200 литров
Для сыров
Фонтина (Fontina), Фета, Камамбер (Camembert)
Вес фасовки
100 литров
Вид продукта
Для сыров
Способ применения
Прямое внесение в молоко. Не требует предварительной активации.
Бактериальный состав
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis
Leuconostoc mesenteroides
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение14 дней.
