Staphylococcus xylosus
Staphylococcus carnosus
Микс для производства сыровяленых колбас. Идеально подходит дл аффинажа сыров с мытой коркой. Развивать на корочке, даёт яркий оранжевый цвет и яркий цветочный аромат. Прямое внесение в молоко.