TBM 50U
Термофильный микс для мягких (кремообразных), полутвердых и твердых сыров (с эластичной текстурой). Идеальна для Качотты,Тома, Пекорино, Талледжо
Есть на складе
Характеристики
ПроизводительTecnolatte
АртикулTBM50U
На складе10
Объем упаковки50u (500 литров)
Объем молока
500 литров
Для сыров
Грана (Gran Aroma), Таледжо (Taleggio), Тома (Toma)
Бактериальный состав
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus
Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Способ применения
Культура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Вид продукта
Для сыров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
