STMM 50U BMB
Заквасочная культура содержит микс термофильных и мезофильных штаммов с газообразованием и используется для выработки сыров типа Toma, Pecorino Toscano, Casu Morbido, а также для кварка (творога).
Скоро закончится
Характеристики
ПроизводительBMB SRL
АртикулSTMM50UBMB
На складе2
Объем упаковки50u (5000 литров)
Объем молока
5000-10000 литров
Бактериальный состав
Streptococcus Thermophilus
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp lactis biovar deacetylactis
Способ применения
Культура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Вид продукта
Для сыров
Вес фасовки
5000 литров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
