icon-cart-fill 0

SPECIALE 3U BMB

Стартерная заквасочная культура для производства сыров: Специале, Пекорино Тоскано, Качотта, Тома.

Заквасочная культура содержит микс термофильных и мезофильных штаммов с газообразованием и используется для выработки сыров типа Toma, Pecorino Toscano, а также для кварка (творога).

950 ₽
много на складе

Характеристики

Артикул76
На складе27
Объем молока300 - 500 литров
Объем упаковки3u
Производитель
Бактериальный состав

Streptococcus Thermophilus
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris

Lactobacillus paracasei 
Lactococcus lactis subsp lactis biovardeacetylactis

Leuconostoc mesenteroides 

Leuconostoc pseudomesenteroides

 

Способ примененияКультура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Короткое описаниеБольшое количество глазков и яркий сливочный вкус!

Описание

Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.

Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.

Смотрите также

EYES 3D BMB (большие глазки)
950 ₽
MONT 3U BMB
950 ₽
BL 3U BMB (бревибактерии)
950 ₽
ASIAGO 3U BMB
950 ₽
FTAL 3U BMB
950 ₽
NOSTRANO 3U BMB
950 ₽
Caciottaro (TLC) 3U BMB
950 ₽
PLCTM 3U BMB
950 ₽
MIX GRD ( Gorgonzola Dolce) 3U BMB
1540 ₽