GRAN PRIX 3U BMB
Стартерная заквасочная культура для производства сыров с так называемой Pasta Cotta с пикантным вкусом типа: Морбье, Талледжо, Горгонзола Пиканте
Микс со средней скоростью набора кислотности.
скоро закончится
Характеристики
Артикул77
На складе1
Объем упаковки3u (300 литров)
Объем молока
300-500 литров
Бактериальный состав
Streptococcus Thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus
Lactobacillus delb. subsp. lactis
Kleyveromyces marxianus
Способ применения
Культура вносится в молоко, не требует предварительной активации
Короткое описание
Микс для сыров Pasta Cotta (варёные сыры) с пикантным вкусом.
Вид продукта
Для сыров
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
