PYM4 10U BMB
Стартерная заквасочная культура для производства сыров Caciotta d`Urbino, Asiago, Edammer.
Заквасочная культура содержит в себе микс мезо-термофильных штаммов и используется для выработки сыров типа Caciotta d`Urbino, Asiago, Edammer. В составе культуры два вида Leuconostoc, а также Lactobacillus Paracasei (сильная сливочно-ореховая ароматика и большое количество глазков).
Характеристики
Описание
Срок годности:
12 месяцев при температуре +4°С
36 месяцев при температуре -18°С
После вскрытия пакета срок годности 12 месяцев. Хранение исключительно в морозильной камере в герметичной, закрытой и стерильной упаковке. После истечения срока годности активность культуры постепенно снижается.
Транспортировка:
Нарушение условий хранения во время транспортировки, в т.ч. несоблюдение температурных режимов ни как не отражается на активности штаммов в течение 14 дней.
